甘エビ

頭付きの甘エビを買った。
５尾で１９０円という表示だったが、
魚屋のおじさんがおまけしてくれて１７０円で購入。

「頭の部分は、塩焼きにしたらおいしいよ」というおじさんのアドバイスを受け、

身はお刺身で、
頭は魚焼きグリルで塩焼きにした。

身は、安い甘エビの味とは全く違って甘みが凝縮。
頭は、噛むごとに味わい深い。

こういう、素材の味を存分にいかしたものを食べるのが好き。

ごちそうさまでした。